มูเทกิ บาย มูเกนได เซ็นทรัลเฟสวิตัลเชียงใหม่ ฉลองครบรอบ 2 ปี

มูเทกิ บาย มูเกนได สาขาเซ็นทรัลเฟสวิตัลเชียงใหม่ ฉลองครบรอบ 2 ปี พร้อมเปิดตัวเมนูใหม่กว่า 60 เมนู เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าให้หลากหลายมากยิ่งขึ้น ภายใต้คอนเซปท์ “All Day Dining” โดยยังคงความอร่อย คุณภาพ และความสดของวัตถุดิบตามแบบฉบับของมูเทกิ โดยมีเมนูอร่อยเริ่มต้นในราคาเพียง 150 บาทเท่านั้น

 

 

ภายในงานได้รับเกียรติจาก คุณอัญชลี ลิ้มเล็งเลิศ และคุณชิดจันทร์ ห่ง กรรมการบริหาร บริษัท ฟู๊ดเวนเจอร์ เชียงใหม่ จำกัด จัดแถลงข่าวในโอกาสครบรอบ 2 ปี สำหรับการเปิดร้าน “มูเทกิ บาย มูเกนได” โดย มูเทกิ เป็นร้านในเครือมูเกนได เป็นร้านญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยมชั้นนำของประเทศ การันตีคุณภาพด้วยรางวัล Thailand Tatler’s Best Restaurant ติดต่อกันมาหลายสมัย มูเทกิ รังสรรค์เมนูอาหาร และขนมให้เลือกมากกว่า 200 เมนู โดยแบ่งเป็นทั้งหมด 18 หมวด เพื่อรองรับลูกค้าให้สามารถเข้ามาใช้บริการที่ร้านได้ตลอดทั้งวันและทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นทานสบายๆ กับครอบครัว และเพื่อน อีกทั้งยังสามารถนัดทานเลี้ยงฉลองในโอกาสสำคัญ หรือ แวะพักทานขนมในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย ในบรรยากาศสบายๆ สไตล์ Japanese Café ได้ที่ชั้น 1 เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่

 

 

ทั้งนี้ทางร้านยังได้เพิ่มรายการอาหารกว่า 60 เมนู โดยมีราคาอาหารที่เริ่มต้นเพียง 150 บาท แต่ยังคงเน้นคุณภาพวัตถุดิบ ความสด ใหม่ และความอร่อยเหมือนเดิม เช่น Hanpen (เนื้อปลาอาจิบดชุบเกล็ดขนมปังทอด) ราคา 150 บาท, Chashu Tonkatsu Ramen (ชาชูราเมนซุปกระดูกหมู) ราคา 180 บาท, Salmon Amakara with Rice (ข้าวแซลมอนผัดซอสเปรี้ยวหวาน) ราคา 250 บาท, Hiyashi Chuka (บะหมี่เย็นทรงเครื่อง) ราคา 250 บาท เป็นต้น นอกจากนั้น ทางร้านได้เพิ่ม 2 หมวดเมนูใหม่ ได้แก่ Meshi หรือ ข้าวอบในหม้อดินร้อนหน้าต่างๆ เช่น ข้าวอบหอยเชลล์, ข้าวอบปลาแซลมอน, ข้าวอบหน้าเนื้อวากิว และหมวดมังสวิรัติ เช่น สเต็กเต้าหู้ทอด, สลัดเต้าหู้, ซูชิผักรวม, เต้าหู้ทอดซอสน้ำข้น และ อุด้งผัดผัก เป็นต้น

 

 

 

สำหรับคนที่ชื่นชอบเนื้อวากิวต้องไม่พลาดกับ 4 เมนูใหม่ ได้แก่ ข้าวอบหน้าเนื้อวากิว, สเต็กเนื้อวากิว, วากิวสุกี้ยากี้ด้ง และ Wagyu Curry Maki (โรลเนื้อวากิวไส้กุ้งลายเสือเทมปุระ ปูอัดและแตงกวา) โดยวากิวของทางร้านเป็นวากิว เกรด A4 ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น

 

 

 

ทางร้านยังเพิ่มเมนู Signature อย่างซูเฟล่แพนเค้ก ที่มาให้เลือกถึง 4 รสชาติใหม่ด้วยกัน ได้แก่ ซูเฟล่แพนเค้กรสชาโคลเสิร์ฟพร้อมซีเรียลกราโน่ล่าและซอสคาราเมล, ซูเฟล่แพนเค้กรสกาแฟเสิร์ฟพร้อมเนยกราโนล่าและเมเปิ้ลไซรัป, ซูเฟล่แพนเค้กรสชาเอิร์ลเกรย์เสิร์ฟพร้อมซอสน้ำผึ้งมะนาว และซูเฟล่แพนเค้กราชาไทยเสิร์ฟพร้อมซอสชาไทย รวมถึงยังมีเมนูเครื่องดื่มใหม่ให้ลอง เช่น Cheese Black Tea และ Matcha Coffee Latte

โดยคุณอัญชลี ลิ้มเล็งเลิศ กล่าวว่า “2 ปีที่ผ่านมาเราได้มีโอกาสให้บริการอาหารญี่ปุ่นที่มีคุณภาพกับชาวเชียงใหม่ ซึ่งได้มีการปรับปรุงทั้งอาหารและการบริการรูปแบบใหม่จากเมนูที่เรามีกว่า 200 เมนูก็ปรับเพิ่มขึ้นอีก 60 เมนู เพื่อตอบสนองกับการเป็น All Day Dining ตอบรับกลุ่มลูกค้าเดิมที่ชอบทานอาหารที่มีวัตถุดิบสดใหม่ และในขณะเดียวกันก็ขยายกลุ่มเพิ่มอีก ในกลุ่มวัยรุ่น, นักเรียน, นักศึกษาและกลุ่มที่เริ่มต้นวัยทำงาน เมนูอาหารของเราจึงเริ่มต้นที่ราคาเพียง 150 บาท ภายใน 2 ปีที่ผ่านมาและก้าวเข้าสู่ปีที่ 3 เรายังคงอยู่ที่สาขาเดิมบนเซ็นทรัลเฟสติวัล สำหรับในการทำธุรกิจร้านอาหารเป็นไปตามธรรมชาติว่าคนต้องมาลองก่อนหลังจากช่วงลองก็จะเข้าสู่ราคาปกติของร้าน ซึ่งสถานการณ์ยังคงทรงตัวไม่หวือหวามาก ประกอบกับภาวะเศรษฐกิจปัจจุบันด้วยค่อนข้างชะลอตัว แต่ก็ยังยืนหยัดได้ ยังคงโฟกัสไปที่ราคาที่ผู้บริโภคจับต้องได้”

โดยแผนการบริหารงานในปีที่ 3 จะเพิ่มเมนูและกลุ่มลูกค้าให้เข้ามาทานอาหารกับเรามากขึ้น ช่วงโลว์ซีซั่นเรามีลูกค้าที่เข้ามาประมาณ 3,000 – 4,000 คนต่อเดือน ราคาต่อหัวใช้จ่ายที่มาใช้บริการ คนละประมาณ 460 บาท ต่อบิลประมาณ  800 กว่าบาท ซึ่งทางร้านต้องการที่จะขยายให้เพิ่มมากขึ้นมีกลุ่มใหม่ๆ ที่เข้ามาใช้บริการ บางกลุ่มยังไม่กล้าที่จะเข้ามาใช้บริการดูภาพลักษณ์เรื่องราคาจะสูงไปไหม ทางร้านก็ต้องทำการบ้านเพื่อให้ตอบโจทย์แต่ในขณะเดียวกันกลุ่มลูกค้าพรีเมี่ยมที่ต้องการวัตถุดิบดีๆ ราคาสูงกล้าจ่ายเราก็ตอบสนองได้ทำให้เหมือนกับว่าเรารองรับได้ทุกเพศทุกวัย อยากจะพาแขกมารองรับหรือเลี้ยงสังสรรค์วันเกิดหรืออยากจะมาทานกาแฟสักแก้วเรารองรับได้หมด

ข่าวชิ้นนี้เผยแพร่โดย iChiangMaiPR.com
หมวดหมู่: ที่กิน
คำค้น: , , , , , ,