ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 เปิดตัว Smart Food สร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารฯ ผสานพลังนวัตกรรมสร้างสรรค์ ยกระดับพัฒนาสินค้าอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารเมืองเหนือ

ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม จับมือ อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ จากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และบริษัท ฤทธิ์วิจิต จำกัด เปิดตัวกิจกรรมสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหาร ที่มีศักยภาพด้านงานวิจัยและนวัตกรรมสู่เชิงพาณิชย์ ภายใต้โครงการเสริมสร้างนวัตกรรมการผลิตอัจฉริยะในอุตสาหกรรมอาหาร (Northern Thailand Food Valley to Smart Industry 4.0) มุ่งปลุกกระแสพัฒนาผู้ประกอบการอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารเมืองเหนือจากต้นน้ำถึงปลายน้ำ ยกระดับผลิตภัณฑ์และอุตสาหกรรมด้วยพลังนวัตกรรมและความสร้างสรรค์ โดยมี นายกอบชัย สังสิทธิสวัสดิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เป็นประธานเปิดในครั้งนี้ The Brick X @NSP อาคารอำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ (จังหวัดเชียงใหม่)

การเปิดตัวกิจกรรมสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหาร ที่มีศักยภาพด้านงานวิจัยและนวัตกรรมสู่เชิงพาณิชย์ ภายใต้โครงการเสริมสร้างนวัตกรรมการผลิตอัจฉริยะในอุตสาหกรรมอาหาร (Northern Thailand Food Valley to Smart Industry 4.0) ตามแผนปฏิบัติราชการประจำปีจังหวัดเชียงใหม่ ประจำปีงบประมาณ .. 2562 เพื่อประชาสัมพันธ์เชิญชวนผู้ประกอบการ วิสาหกิจชุมชนขนาดกลางและขนาดย่อมในกลุ่มอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร ร่วมพัฒนายกระดับสินค้าเกษตรและอาหารแปรรูปด้วยการนำนวัตกรรมและความสร้างสรรค์มาช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ตอบโจทย์กับความต้องการของตลาด

ภายในงาน ได้จัดให้มีการเสวนา Northern Thailand Food Valley to Smart Industry 4.0 : What is Project? What is Food Innovation? What is Food Craft? สร้างการรับรู้ ปรับเปลี่ยนมุมมองและแนวคิดในการเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เดิม โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.เกษมศักดิ์ อุทัยชนะ รองผู้อำนวยการ อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รศ.ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล ผู้อำนวยการ ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และ คุณกิตติพัฒน์ สิทธัตถ์ กรรมการบริหารสายงานการตลาดและประชาสัมพันธ์ จาก The Scenery Group ขึ้นเวทีร่วมเสวนา จากนั้น เวลา 13.00 . รับฟังบรรยายจุดประกายความคิด (Inspiration Talk) “การออกแบบและความคิดสร้างสรรค์ในอุตสาหกรรมยุคใหม่จาก ดร.ภคชาติ พุทธิปกรณ์ อาจารย์ประจำคณะเทคโนโลยีสารสนเทศ สถาบันเทคโนโลยีไทยญี่ปุ่น ต่อด้วยการสื่อสารในวงการอาหารยุคปัจจุบัน (Food Communication) เพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการเพิ่มมูลค่าและเพิ่มคุณค่าในตลาดอาหารโดย คุณกิตติพัฒน์ สิทธัตถ์ ซึ่งภายในงานได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการและกลุ่มวิสาหกิจร่วมงานจำนวนกว่า 80 คน

สำหรับกิจกรรมสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารฯ ประกอบด้วย 2 กิจกรรมย่อย ได้แก่ การยกระดับผลิตภัณฑ์แปรรูปเกษตรเมืองหนาวด้วยนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ (Food Innovation) และ การยกระดับอุตสาหกรรมอาหารล้านนาสร้างสรรค์ (Northern Craft for Food) โดยผู้ร่วมกิจกรรมจะได้รับความรู้จากการฝึกอบรม เปิดประสบการณ์ใหม่จากการศึกษาดูงาน รับคำปรึกษาเชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญจนเกิดผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ใหม่ ที่สร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการนำความคิดสร้างสรรค์ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมมาประยุกต์ใช้ พร้อมโอกาสแสดงศักยภาพในงานจัดแสดงสินค้าและเชื่อมโยงจับคู่ธุรกิจ (Business Matching) กับคู่ค้าทั้งในและต่างประเทศ

ทั้งนี้ ผู้ประกอบการและวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ ที่สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 091-0783-352 และ 087-6590-145 โดยสามารถลงทะเบียนสมัครร่วมกิจกรรมได้ภายในวันที่ 14 สิงหาคม 2562 ผ่านลิงก์ https://bit.ly/2Kvqgzv หรือสแกนที่ QR CODE

ข่าวชิ้นนี้เผยแพร่โดย iChiangMaiPR.com
หมวดหมู่: การค้า - การลงทุน, การตลาด, การศึกษา, การเกษตร, กิจกรรม, สังคม, เศรษฐกิจ, ไอที - ยานยนต
คำค้น: , , , , , ,