KIRA เปิดแล้ววันนี้ที่ Spice Garden

Spice Garden เชียงใหม่ เปิดบ้านต้อนรับ KIRA ร้านอาหารใหม่ล่าสุดจากทีมงานผู้อยู่เบื้องหลังร้านดังระดับมิชลินสตาร์ 80/20

หลังจากเปิดตัวร้านอาหารเมื่อปลายปี 2019 Spice Garden กลายเป็นจุดหมายปลายทางแห่งใหม่ของการพบปะสังสรรค์กันในหมู่ผู้มาเยี่ยมเยือนและชาวเมืองที่หลงใหลวัฒนธรรมกินดื่ม มองหาร้านอาหารดีๆ หรือค็อกเทลแก้วพิเศษ ภายในสเปซเดียวกันที่มาพร้อม Spice Bar และ Spice House บาร์เครื่องดื่มและส่วนของห้องพักซึ่งตั้งอยู่ด้านบน ทั้งหมดตกแต่งแบบผสมผสานความโมเดิร์นนำสมัยเข้ากับสไตล์ล้านนาได้อย่างลงตัว ท่ามกลางสวนร่มรื่นเขียวชะอุ่มซึ่งแฝงตัวอยู่ในซอยสงบใจกลางของย่านเมืองเก่าเชียงใหม่ แถวถนนมูลเมือง

Spice Garden คือโครงการล่าสุดโดยนักพัฒนาอสังหาริมทรัพย์และร้านอาหารชาวสิงคโปร์ ดร. สแตนลีย์ เควก (Dr. Stanley Quek) ผู้มีความตั้งใจที่จะช่วยเพิ่มชีวิตชีวาให้กับย่านใจกลางเมืองทั่วโลก และตอนนี้ก็ถึงคราวที่โครงการ Spice Garden ได้ต้อนรับสมาชิกใหม่ด้วยการเปิด KIRA ร้านอาหารไทยโมเดิร์นและบาร์ โดยมี โจ – ณพล จันทรเกตุ และ ซากิ โฮชิโนะ พร้อมด้วยมิกโซโลจิสต์มือรางวัล มิลค์ – ไพลิน สัจจานิตย์ มาดูแลในส่วนของอาหารและเครื่องดื่ม

KIRA คือร้านอาหารคอนเซ็ปต์ใหม่ทั้งหมด ซึ่งมาเติมเต็มพื้นที่เดิมซึ่งทางโครงการวางแผนไว้สำหรับสาขาใหม่ของ แม่โขง (Mekong) จากเมืองซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย หนึ่งในร้านอาหารเอเชี่ยนทวิสต์ อินสไปร์มาจากวัฒนธรรมในแถบอินโดจีน และได้รางวัล Best Asian Restaurant นำทีมโดยทิว – รัชชานนท์ รากะรินทร์ เชฟชาวเชียงรายผู้ที่จะกลับมาสร้างสีสันให้วงการอาหารที่บ้านเกิด แต่เนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ตอนนี้ และความสำเร็จของเชฟทิวและร้านอาหารที่ซิดนีย์ Spice Garden จึงตั้งใจส่งแบรนด์ร้านอาหารคอนเซ็ปต์ใหม่ในชื่อ KIRA มาเปิดให้บริการในปีนี้ พร้อมด้วยทีมครัวที่จะพาทุกคนไปสัมผัสประสบการณ์ด้านอาหารที่ตื่นตาและนำความคึกคักกลับมาสู่เมืองเชียงใหม่อีกครั้ง

ทำความรู้จักกับ โจ – ณพล จันทรเกตุ และ ซากิ โฮชิโนะ หัวหน้าเชฟและหุ้นส่วนของ KIRA ทั้งคู่ยังเป็นเจ้าของ Plus Six Six Group กลุ่มธุรกิจร้านอาหารที่รวมถึงร้านอย่าง Krok, Sam Lor รวมถึง YORA แบรนด์ไอศกรีมใหม่ภายใต้การดูแลของเชฟขนมอย่าง ซากิ โดยเฉพาะเจาะจงไปที่การผสมผสานไอศกรีมเข้ากับขนม และ 80/20 ร้านไฟน์ไดนิ่งในย่านตลาดน้อยที่ได้ประดับ 1 ดาวมิชลินถึงสองปีซ้อน ร้าน 80/20 โดดเด่นในเรื่องการสร้างสรรค์เมนูสุดล้ำให้กับอาหารไทยแบบดั้งเดิม และแน่นอนว่าที่ KIRA เชฟทั้งคู่จะนำวัตถุดิบที่หลากหลายในท้องถิ่นมารังสรรค์เมนูสุดมหัศจรรย์

ส่วนของบาร์และเครื่องดื่มที่ KIRA รับหน้าที่ดูแลโดย มิลค์ – ไพลิน สัจจานิตย์ บาร์เทนเดอร์ฝีมือดีที่มีรางวัลการันตีมากมายไม่แพ้เชฟอีกสองคน ปัจจุบันมิลค์ประจำอยู่ที่ 008 บาร์สไตล์ลึกลับน่าค้นหา ในคอนเซ็ปต์ที่มาจากยุคการห้ามขายสุรา มิลค์ สร้างชื่อตัวเองให้โดดเด่นขึ้นในวงการบาร์ของกรุงเทพฯ ที่ขับเคลื่อนไปอย่างรวดเร็ว และยังเคยทำงานกับบาร์ชื่อดังอย่าง Zuma และ Vesper รวมถึงโรงแรมหรูทั้ง W Bangkok, SO Sofitel และ The Rembrandt

เกี่ยวกับ KIRA
KIRA คือ ร้านอาหารไทยโมเดิร์น ที่มีกลิ่นอายของวัตถุดิบและเมนูอาหารทางภาคเหนือ นำเสนอเมนู a la carte และเซตเมนูพิเศษที่จะหมุนเวียนเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบพื้นถิ่นที่มีในท้องตลาด ตั้งอยู่ในซอยเงียบสงบของย่านเมืองเก่าเชียงใหม่ใกล้ๆ กับประตูท่าแพ KIRA อยู่ท่ามกลางภาพเสน่ห์ของเมืองเชียงใหม่ที่ถูกขนานนามว่าเป็น “กุหลาบเวียงพิงค์” ทีมครัวของที่นี่นำโดย เชฟโจ – ณพล จันทรเกตุ (80/20) ผู้มีประสบการณ์ทำอาหารฝรั่งเศส อาหารไทย และอาหารแนวใหม่แบบผสมผสาน และภรรยาของเขา เชฟซากิ โฮชิโนะ (80/20) เชฟขนมหวานมือรางวัล ทั้งสองคนจะร่วมกันตามหาวัตถุดิบจากชุมชนในภาคเหนือ นำมาผสมผสานเข้ากับภูมิปัญญาท้องถิ่นและเทคนิคการทำอาหาร รังสรรค์เป็นอาหารจานใหม่ที่น่าตื่นตา แต่ยังคงถ่ายทอดรสสัมผัสแบบไทยแท้ ส่วนของบาร์และเครื่องดื่มคิดค้นโดย มิลค์ – ไพลิน สัจจานิตย์ บาร์เทนเดอร์มากฝีมือที่จะมาสร้างสรรค์เมนูค็อกเทลด้วยแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบในท้องถิ่น ร่วมด้วยเทคนิคล้ำสมัยสุดแพรวพราว (อาทิ ซู-วีด การแช่ และการบ่ม)

KIRA Modern Thai Brasserie and Bar
ที่ตั้ง: 17 Moonmuang Rd., Lane 5, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai, Chiang Mai, Thailand 50200
Facebook: https://www.facebook.com/kira.restaurantandbar
Instagram: https://www.instagram.com/kira.restaurantandbar

ข้อมูลประชาสัมพันธ์เพิ่มเติม:
เพียงออ มงคลคำนวณเขตต์ (ฝ้าย)
อีเมล: piengor@gmail.com
Line ID: pieng-or
โทร: (+66) 091-936-4514

ข่าวชิ้นนี้เผยแพร่โดย iChiangMaiPR.com
หมวดหมู่: ที่กิน
คำค้น: , ,