โครงการหลวง รุกตลาดผักเพื่อสุขภาพจากชาวดอยสู่ชาวเมือง กับงาน “Royal Project CNX Tribal Farm Market กาดผักชาวดอย”

ผ่านไปแล้วกับงานดีๆ จาก มูลนิธิโครงการหลวง ร่วมกับ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต สำหรับงาน “Royal Project CNX Tribal Farm Market” เมื่อวันที่ 7-11 มีนาคม 2561 ที่ผ่านมา ณ ชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ที่ยกผลผลิตจากโครงการหลวงมากกว่า 200 รายการมาจัดจำหน่ายในคอนเซ็ปต์ “กาดผักชาวดอย”

โดยงานนี้จัดขึ้นเพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์ และส่งเสริมสินค้าของโครงการหลวงให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังเป็นเปิดช่องทางการจำหน่ายสินค้าจากเกษตรกรชาวเขาสู่ลูกค้าโดยตรง ซึ่งได้มีการเลือกสรรผลิตผลที่มีคุณภาพจากโครงการหลวงมาไว้ให้คนรักสุขภาพได้เลือกซื้อผัก ผลไม้สดตามฤดูกาล สลัดสดใหม่พร้อมรับประทานคุณภาพระดับพรีเมี่ยมที่คัดมาให้คุณโดยเฉพาะ  และยังเป็นการสร้างสีสันให้กับจังหวัดเชียงใหม่อีกด้วย

ภายในงานพบกับสินค้าคุณภาพ  ผลิตผลทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์แปรรูป อาทิ ฟักทองญี่ปุ่น, สตรอว์เบอร์รี่สดสายพันธุ์พระราชทาน 80, ข้าวโพดหวานสองสี, ข้าวโพดหวานสีม่วง, กะหล่ำดอกโรมาเนสโก, ฟักทองจิ๋ว, มะเขือเทศเชอรี่แฟนซี, เคพกูสเบอร์รี่, มัลเบอร์รี่, ฟิก, แตงกวาญี่ปุ่น, ไก่เบรสรมควัน, ปลาเรนโบว์เทราต์ และอีกหลากหลายสินค้าภายใต้สโลแกน ดี-อร่อย คุณภาพระดับพรีเมี่ยม ร่วมชมความงดงามของการตกแต่งสวนแบบ Small Garden และนิทรรศการ 49 ปี โครงการหลวง ในแนวคิด“ช่วยชาวเขา ช่วยชาวเรา ช่วยชาวโลก” ที่แสดงความก้าวหน้าด้านการวิจัยและพัฒนา รวมทั้งการจำหน่ายผลิตผล และผลิตภัณฑ์คุณภาพโครงการหลวงจำนวนมากเพื่อเป็นต้นแบบของการพัฒนาที่ยั่งยืน

สินค้า Hi Light

“มะเดื่อฝรั่ง” (Fig) ลักษณะผลของมะเดื่อฝรั่งจะออกเป็นกระจุก ผลกลมแป้นหรือรูปไข่ มีเปลือกบาง  โดยผลอ่อนจะสีเขียว แต่เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง สีแดง หรือสีชมพู ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์ ด้านในมีเนื้อสีแดงเข้ม เมื่อสุกแล้วจะมีกลิ่นหอม ผลของมะเดื่อฝรั่งไม่ใช่ผลจริงแต่เป็นฐานรองดอกที่มีส่วนประกอบของช่อดอกมีก้านโค้งเข้าหากัน มะเดื่อฝรั่งเป็น ผลไม้ที่มีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยในขับถ่ายและกำจัดของเสียออกจากร่างกายได้เป็นอย่างดี และยังช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้อีกด้วย นอกจากจะใช้รับประทานเป็นผลไม้สดแล้ว ยังสามาถนำมาใช้ทำขนมได้อีกด้วย เช่น พาย แยม อบแห้ง ผลไม้กวน ผลแห้งนำไปคั่วแล้วนำมาป่นใช้แทนกาแฟ เป็นต้น

 

“ข้าวโพดหวานสองสี” (Sweet Corn) ลักษณะฝักประกอบด้วยเมล็ดสีขาวและสีเหลืองปนกันในฝักเดียวเมล็ดมีรสชาติหวานและหอมกว่าข้าวโพดหวานทั่วไป ให้พลังงานสูงนอกจากนั้นยังมีวิตามินเอ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียมและไทอามีน มีเยื่อใยสูงช่วยให้ระบบขับถ่ายปกติและช่วยขับปัสสาวะ นิยมนำมานึ่งรับประทาน

 

 

 

 

 

“ฟักทองญี่ปุ่น” (Japanese Pumpkin) ลักษณะเปลือกผลมีสีเขียว ผิวเรียบมีลายสีเขียวอ่อนกระจายทั่วผล รูปทรงค่อนข้างกลมแบนเนื้อสีเหลืองเข้ม ลักษณะแน่นเหนียว รสชาติหวานและมัน  ฟักทองอุดมไปด้วยใยอาหารและแร่ธาตุ เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดี ให้พลังงานต่ำอุดมไปด้วยสารแคโรทีนอยด์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

 

 

 

 

 

“ซุกินี” (Zucchini)  ลักษณะทรงผลยาวรี มีสันนูนตามยาวผิวเรียบเป็นมันเปลือกเป็นสีเขียวแก่หรือเขียวอ่อน สลับลายขาวเป็นจุดเนื้อแน่น กรอบ รสหวาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะมีแคลอรีต่ำไม่มีไขมันและคลอเลสเตอรอลอุดมด้วยโพแทสเซียมช่วยปรับลดความดันเลือด

 

 

 

 

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก : มูลนิธิโครงการหลวง และศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

ข่าวชิ้นนี้เผยแพร่โดย iChiangMaiPR.com